L'éco resto VF (Veri Fraich')
Une petite faim ? Laissez-vous tentez par l’éco resto de TERRA BOTANICA. A la carte ou au menu, une variété de possibilités.
Découvrez et télécharger la carte 2013 de l'Eco Resto VF |
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L'ECO RESTO : Le restaurant de concept américain et de qualité française. |
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Créé par Pascal Favre d’Anne, chef étoilé du restaurant « le Favre d’Anne » situé sur les bords de la Maine à Angers, le premier « eco resto® » baptisé « VF» a ouvert ses portes le 10 avril 2010 à Terra Botanica, 1er parc européen consacré au végétal situé à Angers. VF est un restaurant rapide basé sur le concept des enseignes américaines, qui a l’originalité de travailler des produits frais et locaux.
Version Française
La majorité de nos produits proviennent de fournisseurs locaux :
Le Moulin de Sarré à Gennes pour la farine, La Rosée des Champs à Doué la Fontaine pour nos légumes, Les Vergers de la Cochetière à Champigné pour les pommes cuites…
Le pain d’alise, base de tous nos burgers, est une recette ancestrale angevine, qui a été mise au goût du jour. Le fromage blanc est fabriqué par Douceur angevine (49), les légumes viennent de Doué la Fontaine (49) ou Pontchâteau (44). La charcuterie provient de Saveurs des Mauges (49).
Côté boissons, nos sodas, dont les marques ont été déposées (Fraich’Cola, Fraich’Limo, Fraich’Pulpé, Fraich’Zero…), sont fabriqués dans le département 49. Le vin et la bière sont également angevins !Pour les glaces, nous utilisons une préparation de la laiterie de Montaigu (85).
Vraiment Frais
Les produits utilisés pour l’élaboration des plats ont été rigoureusement choisis et sont donc de première qualité.
- Le pain des burgers est cuit sur place dans un four à bois.
- Les fruits sont frais.
- Les salades réalisées à la demande, garantissent une fraîcheur incomparable !
Véritablement Futur
L’écologie et le développement durable sont placés au cœur de notre projet.
Tous nos emballages sont 100% compostables ou recyclables, et les clients sont sollicités tout comme l’équipe de restauration pour participer au tri sélectif au cœur du restaurant.
La majorité de nos emballages sont en rPET (produits avec au moins 50% de bouteilles recyclées). Nos emballages en carton sont fabriqués dans le Maine-et-Loire.
Découvrir aussi le café Terra Botanica pour de la restauration à emporter.
